bravčove mäso plnené - vyhladavanie
Srnčí chrbát na červenom víne
Mäso umyjeme, odblaníme, prešpikujeme úzkymi prúžkami prerastenej slaniny, osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a na oleji z jednej strany prudko opečieme. Potom mäso obrátime, posypeme...
Nátierka z údeného mäsa
Uvarené údené mäso zomelieme. Vajcia uvaríme natvrdo a necháme vychladnúť. Majonézu vymiešame s horčicou, pridáme zomleté mäso a uvarené posekané vajcia. Všetko spolu dobre vymiešame....
Kuracie biele mäso na smotane
Na rozpálenom oleji opražíme do zlata na jemno pokrájané strúčiky cesnaku a cibuľu, pridáme mäso pokrájané na štvorčeky. Za stáleho miešania pečieme kým mäso nezbelie. Posypeme paprikou,...
Hydinové mäso na zelenine
Hydinové mäso pokrájame na kocky, osolíme a premiešame. Na rozohriatom oleji opražíme umytý pokrájaný pór, pridáme očistený pokrájaný kaleráb, mäso a za stáleho miešania opražíme....
Flambovaná chobotnica
Rozmrazenú chobotnicu osušte a nakrájajte na prúžky. Paradajky blanšírujte a olúpte, odstráňte semienka a pokrájajte. Na oleji usmažte cibuľu a cesnak. Pridajte kúsky chobotnice, tymián,...
Samuraj
Bravčové stehno nakrájame na malé kocky, osolíme, okoreníme a orestujeme na oleji. Pred dokončením pridáme nakrájanú kapiu a feferónky. Všetko spolu opečieme a podlejeme vývarom. Ako prílohu...
Myjavské plnené placky
Očistené zemiaky, cibuľu a cesnak na jemno nastrúhame, pridáme majorán, čierne korenie, soľ, sušené polievkové korenie a vajcia. Pridáme hladkú múku podľa potreby. Z cesta oddelíme 1/3,...
Grilované kuracie kúsky s ovocím
Do olivového oleja pridáme všetky koreniny, bylinky, soľ, cesnak. V tejto marináde necháme postáť kuracie mäso aspoň tri hodiny. Potom mäso grilujeme na rozpálenom rošte. Okrem mäsa ugrilujeme...
Baranie mäso so zeleninou
Mäso umyte, odblaňte, zbavte tuku a nakrájajte na kocky. V tlakovom hrnci na rozohriatom oleji opražte nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridajte pretlačený cesnak, pretlak, mäso, poprášte mletou...
Cestovinový šalát Gurmán
Zeleninu a mäso nakrájame na rezance. V miske zmiešame majonézu a jogurt s korením, spojíme v šalátovej miske. Dochutíme soľou a korením.