salamova plnka - vyhladavanie
Plnené zemiakové lokše
Uvarené zemiaky ošúpeme, pretlačíme, pridáme múku a soľ. Vypracujeme cesto, ktoré rozdelíme na menšie kúsky. Každý kúsok na pomúčenej doske rozvaľkáme na hrúbku ½ cm a na rozpálenej...
Plnený patizón
Patizón umyjeme, odkrojíme vrch a odstránime jadierka, osolíme a necháme postáť. Naplníme plnkou, uložíme na pekáč, podlejeme zeleninovým vývarom a za občasného polievania upečieme domäkka....
Králičia roláda
Králika vykostíme a z mäsa pripravíme plát, ktorý naklepeme. Orezané zvyšky králičieho mäsa pomelieme s bravčovým mäsom, pridáme vajce, na kocky pokrájaný tvrdý syr, hrášok, prelisovaný...
Prezidentove závitky
Kuracie prsia nakrojíme, vytvoríme plátok a jemne naklepeme. Osolíme a okoreníme bielym korením. Odložíme na 24 hod. do chladu. Plnka: Špenát rozmrazíme a prebytočnú vodu zlejeme. Na olej...
Orechové guľôčky
Vajcia uvaríme natvrdo, necháme vychladnúť a olúpeme. Žĺtka vyberieme, rozdrobíme a vymiešame s maslom, cukrom a rumom. Plnku dáme do chladničky aspoň na tri hodiny stuhnúť. Orechy pomelieme,...
Orechové úle
Na doske zmiesime cukor, pomleté orechy, žemľové omrvinky, vajce, kakao a rum. Vypracované vláčne cesto sformujeme do malých guľôčok, obalíme ich v práškovom cukre a vtláčame do úľových...
Čokoládovo torta
Večer dáme rozlámanú čokoládu na varenie spolu s vanilkovým cukrom roztopiť do šľahačky, varíme na miernom ohni, kým sa čokoláda celá neroztopí, musíme však dávať pozor, aby šľahačka...
Zapekané plnené zemiaky
V šupe domäkka uvarené zemiaky na jednej strane narežeme a ešte zahorúca stlačíme, aby sa mierne roztvorili. Medzitým si pripravíme plnku. Na oleji zľahka osmažíme cibuľu, ktorú potom...
Levočské plnené omelety
Do trošky mlieka rozklepneme vajcia a vmiešame múku. Postupne pridáme zvyšné mlieko. Cestíčko osolíme, okoreníme a necháme odpočinúť. Nakrájame šunku, papriku, fazuľku, pór a scedené...
Jablkové rezy s orechovou penou
Heru a práškový cukor vymiešame dopenista, postupne primiešame žĺtka, nakoniec vmiešame preosiatu múku a mleté orechy. Cesto dáme na vymastený plech, vysypaný polohrubou múkou a vo vyhriatej...
