mlete hovadzie meso - vyhladavanie
Syrový dip
Syr postrúhajte, pridajte všetky ostatné suroviny a vyšľahajte šľahačom. Dip rozdeľte do misiek a namáčajte si do neho krekery, slané tyčinky, hrianky, šalátovú uhorku, papriku alebo niečo...
Kelová polievka s ryžou
Do vody dáme variť nakrájaný kel. Posypeme rascou a osolíme. Uvarený ho zahustíme zápražkou z múky, oleja, mletej papriky a korenia. Dochutíme cesnakom a polievkovým korením. Ryžu uvaríme...
Roštenka na znojemský spôsob
Umyté, naklepané, po stranách narezané roštenky osolíme a opečieme na spenenej cibuľke. Okoreníme, opaprikujeme, podlejeme teplou vodou a dusíme. Neskoršie pridáme pokrájané uhorky, krátko...
Syrové guľôčky
Nastrúhaný syr, cesnak, vajcia, pokrájanú pažítku a trochu strúhanky, okoreníme a vymiešame. Z cesta vytvarujeme malé guľky, ktoré obaľujeme v strúhanke a vyprážame na rozpálenom oleji....
Ražniči
Umyté, na kocky pokrájané mäso osolíme, okoreníme a striedavo napichujeme s nakrájanou údeninou a cibuľou. Opečieme na oleji, posypeme červenou paprikou, podlejeme teplou vodou a udusíme. Šťavu...
Zbojnícka ihla
Sviečkovicu nakrájajte na kúsky, zľahka ich naklepte, osoľte, okoreňte a striedavo s cibuľou a plátkami slaniny napichujte na ihlu. Potrite olejom, ugrilujte a posypte nastrúhaným syrom. Podávajte...
Brokolicová polievka
Zemiaky uvaríme v kuracom vývare do mäkka, pridáme kyslú smotanu a rozmixujeme. Na oleji opražíme cibuľu, pridáme nakrájanú sparenú brokolicu a krátko popražíme. Pridáme do polievky a dochutíme....
Bylinková omáčka Chimichuri
Všetky suroviny posekáme nadrobno, zalejeme zmesou olivového oleja a vínneho octu, dochutíme soľou, čiernym mletým korením a dáme aspoň na 2 hodiny odstáť do chladničky. Podávame s čerstvou...
Veľkonočný mäsový chlebíček
Polohrubú múku zmiešame so zmäknutým maslom, s vajcom a so soľou. Vypracujeme hladké cesto, ktoré rozvaľkáme na pomúčenej doske. Formu na srnčí chrbát vymastíme a vysypeme múkou. Časť...
Kuracie stehná so šampiňónovou plnkou
Kuracie stehná umyte, osoľte, okoreňte korením na kurča, dajte na vymastený plech, posypte petržlenovou vňaťou, pridajte kúsok masla, zakryte alobalom a dajte piecť na 3/4 hodinky. Za ten čas...
