plnka z lieskovych orechov - vyhladavanie
Orechová torta s parížskou plnkou
Z bielkov a kryštál. cukru vyšľaháme tuhý sneh, pridáme rozšľahané žĺtka, mleté orechy, kakao, polohrubú múku a sódu bikarbónu. Zmiešame dokopy a všetko pridáme do žĺtkovej peny a dôkladne...
Čokoládovo-orieškové darčeky
Vo väčšom hrnci pomaly zohrejeme a rozpustíme med, cukor, vanilínový cukor, heru, a potom necháme vychladnúť. Do vychladenej hmoty postupne vmiešame vajíčka a mlieko. Múku zmiešame s kakaom,...
Jahodová torta
Do misky dáme bielka a tie spolu so soľou vyšľaháme. Žĺtka vymiešame s cukrom. Pridáme maslo, sneh, múku a kypriaci prášok. Ak je cesto trošku husté, tak pridáme mlieko. Cesto vylejeme do vymastenej...
Žĺtkové rezy
Heru vymiešame s cukrom, pridáme orechy, múku a sneh z 5-tich bielkov. Cesto pečieme 15 minút pri teplote 200 °C. Na teplý koláč nalejeme polevu, vymiešanú z 5-ich žĺtkov a cukru. Vrch zákusku...
Šalát Waldorf Astoria
Zeler uvarte v octovej vode, nakrájajte na plátky a po vychladnutí uložte do misy. Pridajte olúpané jablká nakrájané na kocky a banány nakrájané na kolieska. Prisypeme čerstvé alebo zavárané...
Kokosovo-čokoládový koláč
Oddeľte žĺtka od bielkov. K žĺtkom pridajte práškový cukor a dobre šľahačom vymiešajte. Pridajte kakao a opäť dobre vymiešajte. Z bielkov vyšľahajte tuhý sneh a striedavo sneh pridávajte...
Griláž – plnené oplátky
Z kryštálového cukru spravíme slabý karamel a pridáme orechy. Po ochladnutí karamelu ho poltčieme. Práškový cukor, maslo a zĺtka miešame nad parou vo vodnom kúpeli. Zmiešame to spolu s karamelom....
Makovník
Z droždia, cukru a teplého mlieka pripravíme kvások, ktorý necháme nakysnúť. Vajce vymiešame s cukrom, pridáme múku, vykysnutý kvások, teplé mlieko a vypracujeme cesto. Keď sa všetko spojí,...
Kysnutý jablkový koláč s ricottou
Z asi 1dcl vlažného mlieka, štipky soli, lyžičky cukru, múky a kvasníc spravíme kvások, ktorý po vykysnutí zmiešame s ostatnými surovinami na cesto a na teplom mieste necháme nakysnúť....
Metrové rezy
Cesto: Žĺtka vymiešame s polovicou cukru do penista, pridáme postupne horúcu vodu a olej. Zo všetkých bielkov ušľaháme tuhý sneh, do ktorého vmiešame zvyšok cukru. Múku s práškom do pečiva...
