zavaranie udenej šunky - vyhladavanie
Omáčka z nivy
Nadrobno nakrájame slaninu, necháme ju trocha rozpustiť a na nej opečieme nadrobno nakrájanú šunku. Pridáme hríby, ktoré sme najprv namočili, aby neboli tvrdé a zmes zalejeme smotanou. Akonáhle...
Špargľa s varenou šunkou a petržlenom
Špargľu ošúpeme a odrežeme z nej asi a cca. 1 cm. Vo vode, do ktorej sme pridali soľ, maslo, cukor varíme tri minúty. Vtedy špargľu prestaneme variť, avšak necháme ju stáť vo vode. Medzitým...
Zapečené paradajky
Paradajky postavte dole tlamičkou a odrežte vrchnáčiky. Paradajky vypitvajte ostrou vydlabávačkou, urobte riedku praženicu z vajíčok, šunky a soli. Na dno jánskej misy alebo menšieho pekáča...
Zapečené cestoviny
Cestoviny uvaríme do polomäkká, scedíme a vychladíme. Šunku pokrájame nadrobno, podusíme na masle, zalejeme kečupom, pridáme zeleninu. Zmes premiešame s cestovinami, osolíme, okoreníme, pridáme...
Jednohubky so syrom a hrozienkami v koňaku
Hrozienka povaríme s koňakom a necháme vychladnúť. Syr vymiešame dohladka s tvarohom, ochutíme soľou a mletou paprikou. Dve tretiny syrového krému nastriekame na krekry vrecúškom na ozdobovanie...
Karfiolové rezne
Karfiol rozoberieme na ružičky, umyjeme a uvaríme v slanej vode. Mierne vychladnutý ho posekáme na drobno, pridáme huby, ktoré sme mierne podusili na cibuľke, vajce rozmiešané s mliekom a nakrájanú...
Švajčiarsky šalát
Syr, šunku, kapiu a uhorky nakrájame na pásiky, pridáme na tenké pásiky nakrájanú cibuľu, biely jogurt, majonézu, ocot alebo citrónovú šťavu, soľ, korenie, všetko zľahka premiešame a vychladíme....
Viedenské hlivové rezne
Klobúky osolíme, namočíme do mlieka, obalíme múkou, vajcom a strúhankou. Po oboch stranách opražíme. Kyprejšie rezne získame, keď rezy potrieme z oboch strán snehom ušľahaným z bielkov,...
Roláda z mletého mäsa
Mäso zomelieme, osolíme, okoreníme, prilejeme mlieko a dobre zamiešame. Necháme na noc odležať. Na alobal rozložíme rovnomerne mäso a natrieme horčicou. Obložíme syrom a šunkou. Zvinieme...
Rýchla sviečková na smotane
Mäso narežeme na plátky a naklepeme. Kaľždý plátok mäsa osolíme, potrieme horčicou, posypeme mletým čiernym korením a mletou paprikou. Poukladáme na kopu. Na panvici rozohrejeme olej, mäso...
