nalev na zavaranie broskyn - vyhladavanie
Pascalovo tajomstvo
Žĺtky, cukor a víno v miske zľahka vyšľahajte. Potom položte misku nad hrniec s vriacou vodou tak, aby sa jej dno nedotýkalo povrchu vody a metličkou masu šľahajte až kým nebude hladká a penivá....
Broskyňová polievka
Umyté a vykôstkované broskyne podlejte vriacou vodou a duste do mäkka. Prelisujte ich, zalejte vriacou vodou, pridajte vanilkový cukor, soľ, postrúhanú kôru z citróna a spolu povarte. V troške...
Vyprážané broskyne
Broskyne umyjeme, odkôstkujeme a namiesto kôstok vložíme hnedý kockový cukor alebo škoricový cukor. Z múky, vajec, mlieka, cukru a soli si pripravíme cestíčko, do ktorého broskyne namáčame...
Hubovo-zeleninový nakladaný šalát
Nálev: Z vody, octu, cukru, nakladačov si uvaríme klasický nálev a tento dáme vychladiť. Zmes: Kapustu nakrájame na jemnom strúhadle na krátke rezance. Pridáme na jemno nakrájanú cibuľu a papriku...
Čokoládové fondue
Smotanu, vanilku a vínne brandy privedieme do varu. Struk vyberieme, rozrežeme, dreň vyškriabeme a dáme do smotany. Polevu rozpustíme vo vodnom kúpeli, vmiešame do horúcej smotany. Čokoládovú...
Miešaný šalát so špargľou
Špargľu necháme odkvapkať. Šalát očistíme, umyjeme, vykrojíme hlub, rozdelíme na niekoľko častí a necháme odkvapkať. Rajčiaky umyjeme, nakrájame na osminky a zbavíme jadierok. Syr nakrájame...
Papriková pomazánka
Očistíme červenú papriku, 3 feferónky a dôkladne ich vyumývame. Očistenú, umytú papriku a feferónky si nakrájame na rezančeky, feferónky aj s jadierkami. Do veľkého hrnca na zaváranie...
Kurča s kysnutou kapustou
Na dno pekáča poukladáme na plátky pokrájanú anglickú slaninu. Na slaninku poukladáme kysnutú kapustu a pocukrujeme hrsťou cukru. Na kapustu poukladáme kúsky kurčaťa. Každý kúsok osolíme...
Marhuľový kompót s marhuľovicou
Marhule rozštvrtíme a rozdelíme do zaváracích pohárov. Do každého pohára nasypeme na špičku noža sódy bikarbóny a Pomôcky na konzervovanie. Vodu varíme s kyselinou citrónovou a cukrom...
Broskyňová zmrzlina
Broskyne umyjeme, nakrátko ponoríme do horúcej vody a ošúpeme. Potom ich rozpolíme a odstránime kôstky. Dužinu pokrájame a rozmixujeme na pyré. Primiešame polovicu cukru a citrónovú šťavu....
