kolace z smotany - vyhladavanie
Kôprová omáčka
Vriacu vodu zahustite múkou rozmiešanou v kyslej smotane a nechajte za stáleho miešania na kraji platne chvíľu povariť. Potom vmiešajte do omáčky opraný, nadrobno posekaný kôpor, soľ, žĺtok,...
Polievka zo zelenej fazuľky
Fazuľku umyte, zbavte vlákien a nakrájajte. Dajte variť do osolenej vody. Pred dovarením pridajte zemiaky nakrájané na kocky a uvarte domäkka. Z oleja a múky urobte bledú zápražku, zalejte...
Chrumkavé kuracie nugetky
Kuracie prsia umyjeme a nakrájame na kocky. Pripravíme si marinádu zo smotany, vajíčka, cesnaku, kari, vegety a soli. Prsia naukladáme do pácu a necháme 24 hodín v chladničke odstáť. Na druhý...
Špenátový nákyp
Do misy dáme smotanu, soľ, polovicu syra, rozmrazený špenát a žĺtka. Všetky prísady dobre premiešame a pridáme zo štyroch bielkov vyšľahaný tuhý sneh. Znova všetko zľahka premiešame...
Nepečená krémeška
Žĺtka a Zlaté klasy rozmiešajte v 2 dcl mlieka a vlejte do zvyšku mlieka, ktoré dajte zvariť s cukrom. Uvarte hustý puding, zmiernite oheň a rozmiešajte v ňom 1/2 Hery. Odstavte a po vychladnutí...
Stavbárske rezne
Vykostené bravčové karé naklepeme, ochutíme soľou, korením a orestujeme na oleji. Cibuľu nakrájame na mesiačiky a pór na hrubšie kolieska. Rezne uložíme do zapekacej nádoby a na ne rovnomerne...
Drožďová polievka
Na masti speníme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme rozmrvené droždie a pražíme do zhnednutia. Posypeme múkou, paprikou, mletým čiernym korením, chvíľu opražíme a zalejeme vodou. Prichutíme...
Arašidová polievka
V mixéry si priprav pyré, zmixovaním arašidov a vaječných žĺtkov. Hotové pyré vložte do hrnca a pridajte smotanu. Pomaly miešajte na miernom ohni, až kým zmes nezhustne (nesmie vrieť!)....
Pečená vianočka
Vianočku nakrájame na krajce a bohato potrieme maslom. Vo väčšej nádobe zmiešame mlieko, smotanu, vajíčka, cukor, vanilkový cukor a citrónovú, alebo pomarančovú kôru. Do tejto „omáčky“...
Špenátová polievka
Očistenú, nadrobno pokrájanú cibuľu speníme na masti, pridáme múku a opražíme do ružova. Pridáme horúcou vodou sparený a zomletý špenát, soľ, zalejeme vývarom z kostí a necháme prejsť...
