kapustova polievka s mliekom - vyhladavanie
Pestrá zemiaková polievka
Zemiaky nakrájané na kocky uvarte v bujóne. Pór nakrájajte na rezance, opražte na oleji, pridajte mrkvu nakrájanú na kolieska, opäť opražte a duste 10 min. Pridajte zemiaky, hrášok, okoreňte...
Polievka údená s karfiolom
Na kúsku tuku si opečieme údené mäso nakrájané na kocky. Pridáme koreniny - rascu, mleté čierne korenie, papriku a porestujeme. Potom pridáme lyžicu hladkej múky a restujeme. Podlejeme horúcou...
Hlivová polievka s kôprom
Na rezance pokrájané hlivy krátko podusíme na troške oleja. Zalejeme vodou, pridáme celé čierne korenie, bobkový list, celú cibuľu, soľ a uvaríme do mäkka. Z oleja, hladkej múky a pochúťkovej...
Štiavová polievka
Lístky štiavu jemne posekáme. Z masla a múky urobíme zápražku, pridávame štiav, trocha opražíme, zalejeme vodou a prevaríme. Pridáme smotanu a natvrdo uvarené a na kolieska pokrájané vajcia....
Hovädzia polievka
Mäso vložte do hrnca so ¾ l vody spolu s bobkovým listom, klinčekmi, celým korením a 2 ČL soli. Prikryté varte 20 min. Tvoriacu sa penu zbierajte. Mäso vyberte, vývar preceďte a v čistom...
Erotizujúca polievka “Kleopatra“
Kuraciu pečeň orestujte. Špargľu uvarte v mierne osolenej vode a nakrájajte na menšie kúsky.Huby orestujte na masle, pridajte korenie, zaprášte múkou a zalejte vývarom. Nechajte zovrieť, pridajte...
Tekvicová krémová polievka
Umytú a odkôstkovanú tekvicu nakrájame na kocky a spolu s nakrájaným pórom krátko opražíme na masle. Zalejem vínom a vývarom a necháme približne hodinu dusiť. Masu rozmixujeme a pridáme...
Orechové rezy
Najprv vymiešame žĺtka s cukrom a olejom. Ďalej pridáme polohrubú múku, vodu, prášok do pečiva a citr. kôru. Nakoniec vmiešame sneh z bielkov a dáme na vymastený plech upiecť. Mleté orechy...
Šošovicová polievka so sušenými slivkami
Šošovicu uvaríme do polomäkka a odstavíme. Do hrnca dáme olej a múku na ňom mierne opražíme. Potom zalejeme studenou vodou a dobre dohladka rozmiešame, aby neboli hrudky. Po uvedení do varu...
Kalerábová polievka
Kaleráby olúpte a nastrúhajte na hrubom strúhadle. V hrnci rozohrejte maslo a kaleráby na ňom speňte. Potom ich zalejte vodou, priveďte do varu a 10 min. varte. Paradajky a pór umyte a oboje...
