kapustova polievka s mliekom - vyhladavanie
Zeleninové omelety
Rajčiaky namočíme na chvíľu do horúcej vody, potom ich olúpeme a pokrájame na štvrťky. Do väčšej panvice dáme olej, nadrobno nakrájanú cibuľu, pretlačený cesnak, na pásiky pokrájanú...
Bylinková polievka
Cesnak očistite a najemno nakrájajte. Na panvici rozpustite maslo a cesnak v ňom mierne opražte. Zaprášte múkou a za stáleho miešania zalejte vývarom a varte. Čerstvé bylinky umyte, osušte,...
Treščia polievka na zelenine
Rybu opláchneme, vložíme do misy a rozdrobíme na drobné kúsky. Pokvapkáme citrónovou šťavou, posypeme najemno nasekanou petržlenovou vňaťou, premiešame a necháme aspoň ½ hodiny marinovať....
Polievka proti chrípke
Zemiaky nakrájame na kocky, zalejeme 2 l vody a osolíme. Cibuľu nakrájame nadrobno a pridáme do vody so zemiakmi spolu s celým čiernym korením, bobkovým listom, novým korením, ošúpanými strúčikmi...
Spišské džatky
Zemiaky očistíme, pokrájame, vložíme do hrnca, zalejeme vodou tak, aby boli zakryté, osolíme a dáme variť. K polomäkkým zemiakom pridáme oba druhy múky, premiešame a ešte asi 5 min necháme...
Zapekaný kel
Kel umyjeme a dáme variť do vriacej vody. Očistenú cibuľu nakrájanú nadrobno opražíme v rozohriatom oleji, pridáme očistené mäso pokrájané na kocky, osolíme, podlejeme vodou a prikryté...
Cesnaková polievka
Do 1,5 litra vody dáme soľ, rascu, roztlačený cesnak, bujón, zemiaky postrúhané na hrubšom strúhadle a povaríme. Pridáme na štvorčeky pokrájaný plátkový syr, necháme zovrieť a odstavíme....
Jarná polievka
Zeleninu a zemiaky očistíme, umyjeme, pokrájame a dáme variť do osolenej vody s kockou hydinového bujónu. Na masti speníme nadrobno posekanú cibuľku, pridáme očistené a umyté pokrájané...
Polievka z mladej cibuľky alebo póru
Z masti a múky pripravíme svetlú zápražku, rozriedime ju vodou, pridáme zemiaky pokrájané na kocky, osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a uvaríme polievku. Pred dovarením pridáme...
Falošná gulášová polievka
Na oleji speníme nakrájanú cibuľu, pridáme roztlačený, alebo nakrájaný cesnak, mletú papriku, mleté čierne korenie a soľ. Zemiaky nakrájame na kocky, vložíme do hrnca, zalejeme vodou a varíme,...
