ju%C5%BEkova polievka - vyhladavanie
Pečeňová polievka
Z hovädzích kostí, koreňovej zeleniny, cibule a celého korenia si pripravíme vývar (asi 1 a 1/2 litra), ktorý dochutíme rozotreným cesnakom. Z masti a múky pripravíme svetlú zápražku, pridáme...
Párková polievka
Do hrnca s vodou dáme celú ošúpanú cibuľu, nakrájaný cesnak, umytú zeleninu, vegetu, čierne mleté korenie, 3-4 guľky čierneho celého korenia a rascu. Varíme, kým nie je zelenina polomäkká. Zemiaky...
Hovädzie karbonátky
Scedenú fazuľu zmiešame s mletým hovädzím mäsom. Cibuľku nakrájame, krátko posmažíme a pridáme ju k zmesi. Ochutíme rascou, soľou a čiernym mletým korením. Potom pridáme nakrájaný...
Nivovo-tvarohová nátierka s pórom
Do mixéra dáme tvaroh, ak máme hrudkovitý, šľaháme až bude tvaroh hladký. Pridáme nakrájanú Nivu a zmixujeme ju s tvarohom. Do hustej masy dáme jogurt a opäť mixujeme. Pór nakrájame nadrobno,...
Bábovka z Hery
Heru, cukor a žĺtka utrieme. Potom pridáme striedavo múku s práškom do pečiva a mlieko. Nakonec sneh z bielkov. Čásť cesta môžeme zafarbiť kakaom. Formu vymažeme olejom a vysypeme hrubou...
Kapustové fašírky
Nakrájanú kapustu udusíme na tuku do mäkka, občas ju podlievame vodou. Dusenú kapustu jemne posekáme, pridáme pokrájané safaládky, soľ, vajce a toľko strúhanky, aby sme mohli urobiť ploché...
Zeleninová polievka s haluškami
Na masle speníme nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme na kúsky pokrájanú mrkvu, lusky, očistený ružičkový kel a spolu orestujeme. Zalejeme teplým mäsovým vývarom, ochutíme vegetou a pod pokrievkou...
Punčová torta
Žĺtka, práškový a vanilínový cukor vymiešame a zľahka pridáme tuhý sneh z bielkov. Prisypeme múku a všetko dobre premiešame. Z cesta odoberieme jednu tretinu, pridáme k nej kakao, nalejeme...
Čerešňový likér
Sirup: 125 g cukru krátko povaríme v 250 ml vody a necháme vychladnúť. Príprava: Čerešne umyjeme a spolu s cukrom dáme do fľaše. Zalejeme ražnou pálenkou a necháme 6 týždňov na slnečnom...
Mrvencová polievka
Na oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, zalejeme vodou a vložíme zemiaky nakrájané na kocky. Mierne osolíme, pridáme bujón a varíme. Medzitým si pripravíme tuhé cesto z múky, vajca...
