ju%C5%BEkova polievka - vyhladavanie
Zemiaková polievka
Zemiaky umyjeme, olúpeme a nakrájame na väčšie kocky. Cibuľu ošúpeme a jemne posekáme. Oboje vložíme do hrnca, zalejeme vývarom a zemiaky uvaríme domäkka. Zemiaky s vývarom rozmixujeme....
Fazuľovo-rajčinová polievka s párkom
Fazuľu prepláchneme, zalejeme vodou a necháme cez noc nabobtnať. Na druhý deň uvaríme domäkka. Cibuľu nadrobno pokrájame, orestujeme na oleji. Pridáme pokrájanú papriku, prelisovaný cesnak...
Údené cestoviny
Kúsky bravčového rebra dáme do hrnca. Zalejeme ho do troch štvrtín vodou a varíme. Po uvarení oberieme mäso od kosti. Nesolíme. Vývar precedíme a približne 20 minút v ňom varíme cestoviny-vretená....
Kandizovaná pomarančová šupka
Z pomarančovej šupky ostrým nožom odstráňte vnútornú bielu vrstvu, potom ju uvarte domäkka a preceďte. Šupky nechajte na site odkvapkať a vodu uvarte s cukrom na hustý sirup. Potom šupky...
Plnené šampiňóny
Zemiaky olúpte a varte asi 20 min. Operte brokolicu, rozoberte ju na malé ružičky, a asi 5 min. pred dovarením zemiakov ju pridajte k zemiakom. Na omáčku nakrájajte slaninu na menšie kocky. Cibuľu...
Grís Koch
Do mlieka nasypeme krupicu, pridáme soľ, cukor a uvaríme. Keď kaša dobre vychladne vmiešame do nej najprv žĺtka, potom vyšľahaný sneh z bielok. Takto vylepšenú kašu – grís, dáme do vymasteného...
Kuracia polievka so špargľou
Kurča vykostíme a mäso pokrájame na rezance. Kosti vložíme do vody, osolíme, okoreníme, pridáme očistenú pokrájanú cibuľu, na stĺpky pokrájanú mrkvu a zeler. Neskôr pridáme štipľavú...
Zeleninová polievka s pohánkou
Pohánku prepláchneme studenou vodou, sparíme vriacou vodou, vsypeme do trochu horúcej vody, osolíme a uvaríme takmer do mäkka. Cibuľu nakrájame na drobno, speníme na tuku, pridáme koreňovú...
Mäsová štrúdľa s hubovou omáčkou
Z múky, oleja, trochy soli a vlažnej vody vypracujte cesto. Prikryte ho a nechajte postáť. Zatiaľ pokrájajte cibuľu nadrobno, na oleji ju speňte dosklovita, pridajte mleté mäso, roztlačený...
Brokolicová polievka so zemiakmi
Očistenú, nadrobno posekanú cibuľu speňte na rozohriatom rastlinnom oleji, pridajte nadrobno pokrájanú brokolicu bez hlúbovitých častí, posypte hladkou múkou a za stáleho miešania krátko...
