kuracie mäso na šťave - vyhladavanie
Pečené mäso na pive s rascou
Rúru predhrejte na 220 °C. Mäso osoľte a okoreňte. Pekáč naplňte na 2 prsty vysoko osolenou vodou, nechajte zovrieť. Vložte mäso kožou dolu, dajte do predhriatej rúry a pečte 20 min. Potom...
Morčacie mäso s olivami na víne
Na panvici osmažíme nadrobno nakrájanú cibuľku, cesnak a slaninu. Pridáme na rezance nakrájané morčacie mäso. Keď je mäso zlatisté, okoreníme, osolíme, pridáme chilli omáčku (podľa chuti),...
Mušle s citrónom
Mušle nechajte odkvapkať, rozdeľte ich do pohárov na šumivé víno. Biele víno premiešajte s pretlakom, pridajte citrónovú kôru a šťavu, dochuťte soľou a tabascom. Zálievku dobre premiešajte...
Rímske kurča
Vo veľkej panvici na smaženie rozohrejeme olej. 5 minút na ňom smažíme cibuľu, žlté a červené papriky, cesnaku a čili. Do panvice vložíme kuracie stehná a pritisneme ich ku dnu, aby sa mäso...
Srnčie mäso v moridle
Z dvoch dcl oleja, šťavy citróna, petržlenovej vňate a celého čierneho korenia pripravíme moridlo. Mäso umyjeme, odblaníme, nakrájame na hrubšie plátky, trošku ich naklepeme a dáme ich do moridla...
Zapekané prsia s lečom
Umyté, osolené a okorenené prsia opečieme na troche oleja z každej strany, nech trochu zhnednú. Môžeme zároveň uvariť aj zemiaky v šupe. Na spodok pekáča nalejeme trošku oleja a rozložíme...
Hovädzie mäso na zelere
Hovädzie mäso nakrájame na tenké plátky a podusíme na cibuľke. Ochutíme soľou, sušenou koreňovou zeleninou, pridáme na plátky nakrájaný zeler, mrkvu, hríby, kaleráb, brokolicu a karfiol....
Pražská hovädzia pečienka
Mäso odblaníme. V smere vlákna narežeme dlhším ostrým nožom otvor tak, aby vzniklo dosť hlboké „vrecko“. Nadrobno pokrájanú cibuľu, šunku i kapiu spolu s hráškom opražíme na oleji....
Kuracia rolka s mrkvou
Mrkvy ošúpeme a dve z nich dáme variť do zeleninového vývaru. Uvarené mrkvy vyberieme a necháme ich vychladnúť. Umyté, osušené kuracie prsia naklepeme cez mikroténovú fóliu, osolíme...
Cigánske rezne
Kotlety alebo kuracie rezne jemne osolíme, okoreníme čiernym korením a obalíme v hladkej múke. Potom na rozpálenom oleji z oboch strán prudko opečieme. Poukladáme na pekáč alebo zapekaciu...
