Sušené cesto s bielok - vyhladavanie
Odpaľované venčeky
Vodu s herou dáme variť, osolíme a vmiešame múku s prášok do pečiva. Stiahneme z platne a miešame až sa cesto nelepí na nádobu a je vychladnuté. Potom vmiešame vajce jedno po druhom - vždy...
Orechové hviezdičky
V múke rozmiešame cukor, orechy, maslo, žĺtka, v mlieku rozpustené droždie a vypracujeme cesto. Na múkou posypanej doske rozvaľkáme cesto a vykrajujeme z neho formičkou hviezdičky. Polovicu...
Hovädzie mäso so sójovými klíčkami
Pór, čínsku kapustu, huby namočené v teplej vode a mrkvu nakrájame na tenko. Mäso nakrájame na tenké plátky a orestujeme ho v rozhorúčenej panvici na cibuľke nakrájanej na lupienky. Do panvice...
Mandľové slané kocky
Po zmiesení materiálu 3-krát po 1/2 hod prekladáme. Po poslednom preložení zabalíme cesto do celofánového papiera a uložíme na spodok chladničky. Necháme cez noc stáť, potom rozváľkame...
Olympusové rezy
Vajcia oddelíme. Do bielok dáme cukor a vyšľaháme hustú penu. Do žĺtok dáme olej a vyšľaháme. Do vyšľahaných žĺtkov pridáme striedavo múku zmiešanú s kypr.práškom a kakaom a s vyšľahanou...
Zelerové slané tyčinky
Syr nastrúhame a zeler uvaríme v osolenej vode takmer do mäkka. Keď vychladne, postrúhame ho a pridáme do zmesi múky, masla a strúhanky. Pridáme časť nastrúhaného syra a vypracujeme cesto....
Rybacie filé so šampiňónmi
Umyté a sušené rybacie filé pokrájame na plátky, osolíme, opečieme na oleji a poukladáme na teplú misu. Šampiňóny umyjeme, pokrájame a dusíme na masle. Pridáme soľ a mleté čierne korenie....
Čokoládový croissant
V mise rozmiešame droždie s trochou vlažného mlieka (nerobíme kvások!), pridáme hladkú múku, soľ, mäkké maslo, cukor, vajcia. Všetko dobre premiesime a pridáme podľa potreby mlieko len tak,...
Ovocný koláč
Žĺtka vymiešame s cukrom. Pridáme olej, mlieko, múku zmiešanú s kypriacim práškom a tuhý sneh z bielkov. Premiešame, cesto dáme na vymastený a múkou vysypaný plech. Vo vyhriatej rúre upečieme....
Koláč plnený orechmi
Mlieko ohrejte s 300 ml vody, pridajte 60 g cukru, droždie a zamiešajte. Múku nasypte do misy, osoľte, prilejte drožďovú zmes a vymieste hladké cesto. Prikryte a na teplom mieste nechajte kysnúť...
