bravčové mäso s kečupom horčicou a smotanou - vyhladavanie
Údené mäso v lístkovom ceste
Údené mäso uvaríme domäkka spolu s novým a celým čiernym korením, bobkovým listom a cesnakom. Rozvaľkáme lístkové cesto. Mäso po vychladnutí vykostíme a položíme na rozvaľkané cesto....
Roláda plnená zeleninou
Mäso dôkladne premiešajte s vegetou a so smotanou. Dajte ho aspoň na 2 hodiny do chladu odležať. Slaninu a 75 g šunky pokrájajte na rezančeky, očistené šampiňóny na plátky a cibuľu nadrobno....
Rybacia polievka
Kaprie hlavy, chrbticovú kosť, cibuľu, zeler a cesnak dáme variť do osolenej vody. Po chvíli pridáme svetlú zápražku a povaríme. Polievku precedíme, vložíme do nej na masle upraženú koreňovú...
Kuracie plátky v marináde
Mäso odblaníme a jemne naklepeme. Všetky suroviny na marinádu dobre premiešame. Mäso vložíme do marinády a necháme 1-2 dni odstáť v chladničke. Odležané mäso opečieme rýchle na rozpálenom...
Majonézové rezne
Mäso narežeme na plátky a vyklepeme. V miske zmiešame suroviny na marinádu a vložíme do nej mäso. Necháme ho odležať aspoň 10 hodín. Mäso vyberieme z marinády a opečieme na oleji z oboch...
Kurča s cibuľou v ryži
Kurča rozporcujeme na menšie kusy. Očistenú cibuľu pokrájame na kolieska a speníme na oleji. Pridáme kura, osolíme a okoreníme. Opražíme a 10 minút dusíme. Potom pridáme umytú a opraženú...
Nátierka z tofu
Uvarené a pretlačené zemiaky dáme do misy, pridáme najemno postúhaný syr tofu, roztlačený cesnak, nadrobno pokrájané uhorky a nasekanú pažítku. Ochutíme sójovou omáčkou, kečupom a soľou....
Jelenie stehno vo víne
Odblanené a umyté mäso popreťahujeme údenou slaninou, zalejeme vínom a necháme 4 dni odležať na chladnom mieste. Každý deň mäso vo víne obrátime. Potom ho z vína vyberieme, osolíme, dáme...
Morka s gaštanovou plnkou
Morku dobre umyjeme a prípadne dočistíme. Slaninu pokrájame na kocky, teľacie a bravčové mäso pomelieme na mäsovom mlynčeku. Očistenú cibuľu pokrájame nadrobno, opražíme na masle a zmiešame...
Dusená teľacina
Teľacie mäso spolu s maslom dáme dusiť. Osolíme a priebežne podlievame prevarenou vodou, až do okamihu, kým nie je mäso uvarené. Podávame so slovenskou ryžou.
