kuracina po gemersky - vyhladavanie
Horčicová omáčka
Zápražku pripravenú z masti a múky podlejte mäsovým vývarom, na hladko vymiešajte, prevarte a osoľte. Po 5-10 min. varení do nej zamiešajte horčicu, mleté čierne korenie a ešte trochu povarte....
Cestovinový šalát s kuracím mäsom za studena
Na masle opražíme slaninu pokrájanú na kocky s cibuľou, okoreníme a po vychladnutí zmiešame s pokrájaným kuracím mäsom, majonézou a jogurtom. Premiešame s uvarenými vychladenými cestovinami,...
Vaječná nátierka v paradajkách
Umytú a osušenú pažítku nakrájame, zmiešame s roztierateľným syrom, pridáme majonézu a nastrúhané jablko. Premiešame a pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a natvrdo uvarené pokrájané...
Cigánske ražniči
Z mäsa nakrájame tenké plátky, mierne ich naklepeme a napichujeme striedavo s plátkami slaniny, kolieskami očistených zemiakov na krátke ražne alebo drievka. Takto pripravené mäso osolíme,...
Pizza s rucollou
Cesto: hladkú múku, kvasnice podľa potreby, soľ, olivovyý olej a trocha vody vymiesime. Rovno ho dáme na plech a naplníme. Najskôr dáme pomodoro, potom oregano, šunku, syr, olivy a pečieme na 250 C, asi tak 10-15...
Nugát
Očistíme a postrúhame jablká. Vodu uvaríme a spolu rozmixujeme na kašu. Potom pridáme kakao, vanilkový cukor, kryštálového cukru (závisí od sladkosti jabĺk) a varovú čokoládu. Po vychladnutí...
Poľovnícky biftek
Z mäsa nakrájame 4 bifteky, naklepeme ich, osolíme, okoreníme a opečieme na oleji po oboch stranách do ružova. Mäso vyberieme, šťavu zaprášime múkou, zalejeme vodou, pridáme brusnice, víno,...
Kučišdorfské dukáty a brokolicové pyré
Panenku previnieme po obvode slaninou, spojíme špáradlom, osolíme, posypeme grilovacím korením a opečieme na oleji. Vyberieme. Poprášime múkou, pridáme horčicu a podlejeme vývarom. Ochutíme...
Bábovka so zemiakovým škrobom
Do peny vyšľahajte žĺtka, cukor a vanilkový cukor. Do tejto hmoty zľahka pridajte striedavo po lyžičkách sneh z bielkov a zmes pripravenú zo škrobu a múky. Nakoniec pridajte rozpustenú heru....
Jednoduchá Pavlova torta
Ušľahajte bielky, pridajte po lyžiciach cukor, zmiešajte preosiate kakao, čokoládu na kúsky a ocot. Na okrúhlu formu na pečenie dajte papier na pečenie a vylejte hmotu. Rúru vyhrejte na180 °C vložte...
