pečene kuracie prsia s kyslou kapustou - vyhladavanie
Rybí paprikáš
Rybu nakrájame na menšie plátky. Pokvapkáme ich citrónovou šťavou, necháme uležať a potom ich osušíme, osolíme a obalíme v múke s mleteu paprikou. Slaninu speníme s maslom a nakrájanou...
Skladaný kel
Kel uvaríme a necháme vychladnúť. V osolenej vode necháme uvariť ryžu. Cibuľu pokrájame nadrobno, opečieme a pridáme mleté mäso, ktoré udusíme. Mäso dochutíme zmesou korenín. Vychladnutý...
Stroganov
Prsia pokrájané na rezančeky osolíme, okoreníme, pridáme horčicu, kečup, worchesterovú omáčku a uhorku. Premiešame a necháme aspoň 2 hodiny odstáť (najlepšie cez noc). Cibuľu opražíme...
Knedle s vajcom
Žemle pokrájame na kocky, zalejeme mliekom, v ktorom sme rozšľahali žĺtka, múku a soľ. Pridáme opraženú a vychladnutú slaninu, pokrájanú na kocky, premiešame a necháme postáť asi hodinu....
Farebné kuracie ázijské stehná
Vykostenené kuracie stehná pokrájame na kocky, pridáme olej, sójovú omáčku, ďumbier, kari, brandy a solamyl, premiešame. Prikryjeme, necháme asi pol hodinu marinovať. Cibuľu nakrájame pozdĺžne...
Plnený husací krk
Na husacom tuku opražíme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme na kocky pokrájanú a krvou navlhčenú žemľu, majorán, korenie, trochu soli, pretlačený cesnak a vajce. Všetko dobre premiešame...
Kurča s kysnutou kapustou
Na dno pekáča poukladáme na plátky pokrájanú anglickú slaninu. Na slaninku poukladáme kysnutú kapustu a pocukrujeme hrsťou cukru. Na kapustu poukladáme kúsky kurčaťa. Každý kúsok osolíme...
Zapekaná bravčovina so zeleninou
Mäso umyjeme, pokrájame a zomelieme. Zomleté mäso spolu s ryžou na 40 g masti popražíme. Na zvyšku masti udusí očistenú, na kolieska pokrájanú papriku a nadrobno pokrájanú cibuľu. Pridáme...
Koláč s makom a slivkami
Pripravíme si kvások, potom vypracujeme cesto a necháme 1-1,5 hodiny kysnúť. Potom cesto vtlačíme do vymasteného plechu, nanesieme na neho makovú náplň zmiešanú s cukrom a škoricovým cukrom....
Kačacia pečeň s grilovaným jablkom
Pečienku necháme 12 hodín odležať v mlieku. Vyberieme ju, osušíme a nakrájame na plátky, ktoré na tuku opečieme do mäkka. Jablká prekrojíme, odstránime jadrovník a opečieme na grile. Hotové...
