kuracina po gemersky - vyhladavanie
Bábovka
Žĺtka vymiešame s práškovým a vanil. cukrom. Pridáme vodu, premiešame a postupne prikvapkáme olej. Dôkladne premiešame a pridávame striedavo múku, v ktorej je prášok do pečiva a vyšľahaný...
Petucini Pollo
Do vriacej vody dáme olej, soľ a petucini. Varíme nezakryté asi 10 min. Potom pod studenou vodou ochladíme, pridáme olej, premiešame a necháme odležať. Z kuracích pŕs nakrájame rezance. Na panvici...
Bravčové rezne na hubách
Umyté mäso vykostíme, nakrájame na rezne, naklepeme, okrajeme narežeme, osolíme, poprášime múkou a na rozpálenom oleji opečieme po oboch stranách. Upečené mäso dáme na misu a udržujeme...
Grilované kurčatá so šampiňónovou omáčkou
Nožnicami na hydinu vystrihnite a odstráňte chrbticu kurčiat. Odstráňte konce krídel a strmienok. V koži medzi stehnom a prsnou kosťou vykrojte otvor a pretiahnite ním nohu. Grilovacou ihlou...
Citrónová Bábovka
V mise poctivo 10 min. miešajte žĺtky s práškovým cukrom, potom primiešajte po lyžiciach smotanu, olúpané, nastrúhané mandle (oriešky) a polovicu múky a postupne z bielkov ušľahaný tuhý...
Sviatočný rybací šalát
Kapra osoľte, okoreňte a opečte v malom množstve oleja. Po vychladnutí ho vykostite, stiahnite kožu a mäso rozoberte na drobnejšie kúsky. Vložte do misky, pridajte šťavu z pečenia, zeleninu...
Džem z jabĺk a hrušiek
Jablká a hrušky ošúpeme, pokrájame na štvrtiny, zbavíme jadierok a pokrájame na drobné kocky. Pridáme šťavu z jednej limety a cukor. Necháme na chladnom mieste v šťave odstáť cez noc....
Kokosové rezy
Bielka vyšľaháme s cukrom na tuhý sneh, pridáme kokos a múku. Cesto rozotrieme na menší plech a upečieme. V hrnci nad parou vyšľaháme žĺtka s cukrom, mliekom a s múkou, kým nevznikne hustá...
Obrátený jablčník
Heru vymiešame s cukrom, postupne zašľahávame žĺtka, múku s práškom do pečiva, sneh a do polovice cesta dáme kakao. Na plech rozložíme papier, nakrájame jablká na plátky, posypeme škoricovým...
Tvarohový rez
Cesto si pripravíme zmiešaním všetkých prísad, a potom ho dáme upiecť na vymastený a múkou vysypaný plech. Plnku pripravíme zmiešaním prísad a natrieme na vychladnutý koláč. Polevu si uvaríme...
