mleta%20papruika%20v%20soli - vyhladavanie
Sedliacka polievka
Slaninu pokrájame na malé kocky, necháme ju rozškvariť, pridáme pokrájanú koreňovú zeleninu, pokrájanú kapustu, cibuľu a chvíľu dusíme. Potom zalejeme vodou, pridáme krúpy a varíme...
Bravčová sviečkovica s citrónom
Bravčovú sviečkovicu poklepte, osoľte, okoreňte a posypte tymianom. Na každý plát mäsa dajte na kolieska nakrájaný citrón, petržlenovú vňať a sušenú šunku. Mäso prehnite, zviažte kuchynskou...
Morčacie na paprike
Na oleji osmažíme cibuľku. Pridáme na kocky nakrájané morčacie prsia a papriku v tube. Dobre premiešame a podusíme. Nakoniec posypeme pažítkou. Zemiaky nakrájame na dukátiky a smažíme na oleji....
Rajčiaky plnené bryndzovou nátierkou
Do dobre vymiešaného masla pridáme bryndzu, soľ, lyžičku mletej červenej papriky, nadrobno nakrájané mladé cibuľky a rascu. Dôkladne vymiešame, aby bola pomazánka hladká, až napenená....
Tekovská kapusta
Hrebeňovo nakrájanú slaninku opražíme a vyberieme. Na pustenej masti opražíme pokrájaný cesnak, do ktorého neskôr pridáme papriku. Odstavíme. V hrnci zalejeme kapustu vodou a varíme. Pridáme...
Bryndzová zemiačka
Zemiaky varíme v mierne slanej vode, pridáme sušenú alebo čerstvú petržlenovú vňať. Pred koncom varenia prisypeme hrsť strúhanky. V malom hrnčeku rozpustíme bryndzu v horúcej vode a vmiešame...
Kyslá hubová polievka
Očistené a umyté huby pokrájame a dáme na posekanú a na masti spenenú cibuľu. Pridáme červenú sladkú papriku, soľ, bobkový list, podlejeme vodou a dusíme. V kyslom mlieku alebo kyslej...
Trebuľková polievka
Natrhajte poriadne hrste trebuľky, vezmite k nej šťaveľové listy a varte ju s teľacími kosťami, so soľou, v 2 litroch vody asi 90 min. za pomalého varu. Pripravte zlatožltú zápražku, ochuťte...
Kyslá fazuľová polievka
Na oleji speníme jemne nakrájanú cibuľu, pridáme červenú papriku, na menšie kúsky nakrájanú fazuľku, bobkový list, soľ, zalejeme nálevom z fazuľky alebo vodou a krátko povaríme. Zahustíme...
Prekladanec
Polovičku natenko nakrájanej slaniny poukladáme na pekáč. Ošúpané zemiaky pokrájame na kolieska, poukladáme na slaninu a trošku osolíme. Údené mäso pokrájame na tenšie plátky, uložíme...
