babovka zo spaldovej muky - vyhladavanie
Mandľové mäso
Mrkvu povaríme v slanej vode, aby zmäkla. Vychladnutú spolu s klobáskou rozrežeme na polovicu a každú pozdĺžne ešte na 4 časti. Mäso naklepeme na širšie kusy a mrkvu s klobásou rozložíme...
Veľkonočný zeleninový šalát
Umytú, očistenú mrkvu a zeler uvaríme v osolenej vode do polomäkka. Pridáme karfiol a dovaríme. Uvarenú zeleninu z vody vyberieme, necháme odkvapkať. Mrkvu a zeler pokrájame na malé kocky....
Kokosové loptičky
Z mlieka, múky a maizeny uvaríme hustú kašu a do horúcej vmiešame kokos. Dáme do chladu a občas premiešame. Heru vymiešame s cukrom do penista a spojíme ho s vychladnutou kašou. Pridáme pomleté...
Malé kuracie rezne
Kuracie prsia umyjeme, osušíme, ľahko naklepeme a osolíme. Do hrnca dáme variť vodu a osolíme ju. Vložíme do nej porcie mäsa asi na jednu minútu. Potom ich vyberieme, necháme dobre odkvapkať...
Kapustové karbonátky
Očistenú, na menšie časti pokrájanú kapustu dáme do osolenej vriacej vody uvariť do mäkka. Uvarenú kapustu vyberieme z vody, necháme odtiecť a vychladnúť. Vychladnutú kapustu pomelieme,...
Pražská hovädzia pečienka
Mäso odblaníme. V smere vlákna narežeme dlhším ostrým nožom otvor tak, aby vzniklo dosť hlboké „vrecko“. Nadrobno pokrájanú cibuľu, šunku i kapiu spolu s hráškom opražíme na oleji....
Čertové guľky
Všetky suroviny riadne premiešame a zo zmesi tvoríme guličky, ktoré obalíme v hladkej múke. Potom ich z každej strany opečieme na oleji. Pridáme ostatné korenie, podlejeme a varíme, kým mäsové...
Žemle
Zo žemlí odkrojíme vršok a vydlabeme stred. Vnútro vydlabaných žemlí vymažeme maslom. Huby najemno rozsekáme. V hrnci rozohrejeme maslo a v ňom speníme nadrobno nakrájanú cibuľu. K nej pridáme...
Jablkové lievance
Z vlažného mlieka, kvasníc a cukru pripravíme kvások, ktorý necháme 10 minút postáť. Do múky pridáme soľ, žĺtka, vlažné mlieko a kvások. Vypracujeme polohusté cesto, do ktorého primiešame...
Lievance s jahodami a ovocnou penou
Do mierne ohriateho mlieka rozdrobíme droždie, pridáme vajce, kryštálový cukor, trochu soli a citrónovej kôry a za stáleho šľahania pridávame najskôr hladkú, a potom hrubú múku. Dobre...
