ako sa daju vyčistiť držky keď su z čerstvo zabitého byčka - vyhladavanie
Kapor s mandľami
Očisteného, rozpolteného a z kože stiahnutého kapra narežeme na porcie, osolíme a necháme chvíľu postáť, aby soľ vnikla do mäsa. Potom ho na oleji opečieme do ružova. Po opečení olej...
Morský vlk na bylinkách
Rybu umyjeme, osušíme, nasolíme, zvnútra okoreníme farebným korením a vložíme na mierne rozpálenú panvicu s troškou oleja. Pečieme z oboch strán 12 – 15 minút. Bylinky nasekáme a zmiešame...
Kuracie kúsky v mandliach
Z kurčaťa odrežeme stehná. V kĺbe od seba hornú a dolnú časť stehna oddelíme, takže tým získame 4 kúsky. Krídla oddelíme tak, aby na každom zostala časť mäsa z pŕs. Špičky krídel...
Hŕkaná torta
Všetky suroviny (okrem korpusu) dáme do hrnca. Zakryjeme pokrievkou a hŕkame hrncom pokiaľ už necítime v ňom tekutý obsah, ale tuhý. Natrieme na korpus, uhladíme a dáme do chladničky odležať.
Kurča na indický spôsob
Kurča naporcujeme na osem kusov, vložíme ho do hrnca a zalejeme nálevom – všetky suroviny okrem cibule. Necháme cez noc v chlade. Pred pečením rozložíme kura na pekáč a zalejeme zvyškom...
Žemlovka s banánmi
Ošúpané jablká nakrájame na plátky, banány na kolieska. Ovocie dáme na rozohriaty tuk (30 g) v panvici. Všetko prudko dusíme, potom pridáme hrozienka, citrónovú šťavu a rum. Žemľu nakrájanú...
Jahodová torta
Polohrubú múku zmiešame s kypriacim práškom. Bielka oddelíme od žĺtkov. Žĺtka vymiešame do peny spolu s práškovým a vanilkovým cukrom. Keď je hmota vymiešaná do peny, za stáleho miešania...
Brokolicovo-šunkové taštičky
Lístkové cesto rozvaľkáme na menej ako 5 mm a pomocou stredne veľkej pokrievky na hrniec vykrojíme 4 kruhy. Do hornej polovice každého kruhu poukladáme ružičky uvarenej a scedenej brokolice....
Perníková Veľká noc
Med s cukrom, vanilínovým cukrom, herou a mliekom pomaly zahrievame, kým sa med s cukrom nerozpustia. Hmotu nalejeme do nádoby na šľahanie a necháme vychladnúť. Do takmer vychladenej hmoty zašľaháme...
Proso s cukinou
Cibuľu speníme na masle, primiešame na hrubo nastrúhaný zeler a prisypeme dôkladne prepláchnuté proso. Podlejeme vodou a dusíme podobne ako ryžu. Tesne pred dokončením pridáme nakrájanú...
