brav%C4%8Dov%C3%A9 rezne pe%C4%8Den%C3%A9 v rure - vyhladavanie
Mäso v perinke
Mäso si nakrájame na plátky, ako na rezne - nevyklepávame. Osolíme, okoreníme, vtláčame do strúhanky a potom do vajíčka. Prudko opečieme z obidvoch strán na rozohriatom oleji na panvici a nasledovne...
Parížsky rezeň
Mäso umyjeme, osušíme, pokrájame na rezne, osolíme a necháme odležať na chladnom mieste niekoľko hodín. Potom obalíme múkou, ponoríme do cestíčka a vypražíme v rozohriatom oleji. Podávame...
Kapor na zázvore
Vypitvaného kapra naporcujeme na požadované kúsky, ktoré osolíme a okoreníme. Múku zmiešame so sušeným zázvorom a každý kúsok ryby v tejto múke dôkladne obalíme. Kapra vyprážame pomaly...
Kuracie prsia s Pesto alla Calabrese
Na oleji osmažíme cibuľu a cesnak, pridáme nakrájané olivy, rajčiny a spolu povaríme. Na záver pridáme pesto a nadrobno nakrájané feferónky. Kuracie prsia nakrájané na rezne sprudka osmažíme...
Teľacie rezne s roquefortom
Mäso nazklepeme, osolíme, okoreníme a prudko opečieme na zmesi masla a oleja. Pridáme šťavu z 1/2 citróna a pohár vína. Dusíme 10-15 min. na miernom plameni. Udusenú ryžu zmiešame s maslom,...
Šťavnaté vyprážané kuracie rezne v kyslej smotane
Kuracie prsia si pozdĺžne rozrežeme na 2 tenšie kusy, vyklepeme, osolíme a okoreníme. Pripravíme si marinádu z 1 kyslej smotany, 1 celého vajca a 3 roztlačených strúčikov cesnaku. Kuracie...
Orechové hviezdičky s polevou
Preosiatu múku dobre zmiešajte s práškovým a vanilkovým cukrom, pridajte zmäknuté maslo, zomleté orechy, žĺtky a všetko dobre premiešajte. Na pomúčenej doske vyvaľkajte cesto, pomocou formičiek...
Srnec na hubách
Odblanené srnčie mäso pokrájame na rezne a natrieme korením rozmiešaným v troche oleja. Uložíme na niekoľko hodín do chladničky. Na rozohriatom oleji mäso prudko opečieme, podlejeme vodou...
Plnené teľacie závitky
Z mäsa nakrájame 4-5 rezňov, ktoré naklepeme, osolíme, okoreníme, potrieme hydinovou paštétou, posypeme posekanými ususenými šampiňónmi. Rezne preložíme napoly a spojíme špáradlom. Naplnené...
Zamilované kuracie prsia
Kuracie prsia nakrájajte na rezne, zľahka naklepte, osoľte, okoreňte, potrite horčicou, posypte majoránkou. Opekajte na oleji najprv nepotretou stranou, potom otočte. Odložte na teplé miesto....
