hrachova polievka so zemiakmi - vyhladavanie
Pečeňové dolky
Umytú, odblanenú pečeň pomelieme. Očistené surové zemiaky postrúhame, zlejeme z nich vodu, pridáme k mletej pečeni, osolíme, okoreníme, pridáme žĺtka, z bielkov vyšľahaný tuhý sneh a podľa...
Zeleninová polievka na kyslo
Zeler nakrájame na kocky, mrkvy a cukety nastrúhame. Na rozpustenom masle orestujeme zeleninu a pridáme k vývaru. Varíme do zmäknutia (10 – 15 minút). Po uvarení polievku rozmixujeme. V mlieku...
Grilovaný pstruh
Pstruhy osoľte a posypte karí korením. Do brušnej dutiny vložte na plátky nakrájaný cesnak a cibuľu, pokvapkajte citrónovou šťavou a nechajte 1-2 hodiny odležať. Potom pstruhy položte jednotlivo...
Kurča na víne
Očistené, umyté kurča rozdelíme na dve polovice. Chrbtovú kosť odsekneme, kurča osolíme a na masle rýchlo opečieme. Pridáme citrónovú šťavu, rajčiakový pretlak, biele víno a prikryté...
Kabáče
Múku zmiešame so soľou, olejom a vajíčkami. Droždie rozmiešame v mlieku a spolu zamiesime. Po nakysnutí cesto rozvaľkáme, potrieme zomletými škvarkami, posypeme uvarenými a postrúhanými...
Salámové rezne
Salámu, uvarený a olúpaný zemiak zomelieme, pridáme 1 vajce, na masle opraženú pokrájanú cibuľu a soľ. Prísady dobre premiešame a z masy urobíme okrúhle rezne, ktoré obalíme v múke,...
Cviklovo-kapustová polievka
Cviklu ošúpeme, nakrájame na malé kúsky a vložíme do hrnca. Pridáme posekanú kyslú kapustu, pokrájanú mrkvu, petržlen, cibuľu a bobkový list. Zalejeme vodou, ochutíme soľou, korením a uvaríme...
Zapečená brokolica
Brokolicu sparíme, rozoberieme a poukladáme do vymasteného a strúhankou vysypaného pekáča. Vajce vyšľaháme, primiešame biely jogurt a smotanu a postrúhaný syr. Podľa potreby pridáme soľ....
Karfiolová polievka
Rozobratý karfiol dáme variť do vriacej vody, z masla a múky pripravíme bledú zápražku, ktorú zalejeme mliekom a vodou. Prilejeme ju do uvareného karfiolu a spolu povaríme. Nakoniec pridáme...
Pikantná pochúťka
Rezne naklepeme, posypeme vegetou, okoreníme a potrieme horčicou. Naplníme ich slaninou nakrájanou na kocky, feferónkami, uhorkami a zvinieme. Obalíme v trojobale (vajce, hladká múka a strúhanka)...
