segedinsky gulas zo sladkej kapusty - vyhladavanie
Stonkový zeler s bešamelovou omáčkou
Stonky zeleru varíme v osolenej vode do polomäkka asi 15 min. Z masla a múky pripravíme zápražku, rozmiešame so smotanou a do vychladnutej zmesi vmiešame žĺtka. Potom primiešame nastrúhaný...
Medailóniky s mandľovou omáčkou
V sladkej smotane rozmiešame 1 polievkovú lyžicu hladkej múky. Mandle opečieme na oleji a prilejeme pripravenú sladkú smotanu. Necháme prejsť varom a odstavíme. Bravčovú panenku nakrájame,...
Maslové keksy
Zo surovín riadne vypracujeme cesto, vyváľkame ho, vykrojíme keksy a po upečení obalíme v cukre.
Veľkonočná bábovka
Žĺtky, práškový cukor a zmäknuté maslo vymiešajte do penista. Postupne za stáleho miešania pridajte smotanu, preosiatu múku premiešanú s kypriacim práškom a soľou. Hrozienka umyte, nechajte...
Makaróny s citrónovo smotanovou omáčkou
Makaróny uvaríme v osolenej vode podľa návodu. Mrkvu olúpeme a nadrobno nakrájame. Pórové cibuľky očistíme, umyjeme a nakrájame na tenké kolieska. Rezne umyjeme, osušíme a rozkrájame...
Kapustnica s krúpami
Nadrobno nakrájanú kapustu udusíme na masti do mäkka spolu s postrúhaným syrom. Zvlášť uvaríme krúpy. Uvarené krúpy, pokrájané zemiaky a nakrájanú klobásu pridáme k udusenej kapuste,...
Šišky z tvarohu
Všetky suroviny zmiešajte. Zo zmesi vykrajujte čajovou lyžičkou a smažte na oleji. Hneď po upražení pocukrujte.
Liečivý čaj posilňujúci žalúdok
Zo zmesi rovnakých dielov saturejky, bazalky, rozmarínu a fenikla dajte 2 PL do 1/2 litra vody a povarte. Po niekoľkominútovom odstátí preceďte a ráno a večer vypite po 1 šálke.
Grófkin koláč
Na doske vypracujeme zo surovín vláčne cesto a tretinu z neho odložíme v mikroténovom vrecku do chladničky. Do zvyšku pridáme kakao. Rozvaľkáme na veľkosť plechu a pomocou valčeka preložíme...
Krém Panna Cotta
Lístky želatíny namočíme na 10 minút do vody. V hrnci zmiešame sladkú smotanu s vanilkovým a kryštálovým cukrom a na miernom ohni necháme variť 8 minút. Z plátkov vytlačíme vodu a vložíme...
