kremova cesnakova polievka so sladkou smotanou - vyhladavanie
Mandľová polievka
Mandle posekajte a rozmixujte ich s pohárom mlieka, štipkou soli a cukrom. Zmes vylejte do hrnca s zohriatým olivovým olejom a za stáleho miešania vlievajte zvyšné mlieko. Pridajte celú tyčinku...
Polievka z hlivy
Očistenú hlivu pomelieme. Cibuľu pokrájame na drobno a speníme na masti. Pridáme pomletú hlivu, drvenú rascu, sladkú červenú papriku a opražíme. Zalejeme horúcou vodou. Pridáme pokrájanú...
Vyprážané karfiolové palacinky
Z mlieka, vajec, soli a múky pripravíme palacinkové cesto. Z cesta vypražíme hrubšie palacinky. Karfiol uvaríme v osolenej vode a vidličkou rozmiagame a zmiešame s kyslou smotanou. Rozmiaganý...
Jastrabská hubová polievka
Na masle orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu, zasypeme hladkou múkou a urobíme bledú zásmažku. Keď zásmažka zozlátne, zalejeme ju studenou vodou, pridáme vopred namočené hríby, bobkový...
Stavbárske rezne
Vykostené bravčové karé naklepeme, ochutíme soľou, korením a orestujeme na oleji. Cibuľu nakrájame na mesiačiky a pór na hrubšie kolieska. Rezne uložíme do zapekacej nádoby a na ne rovnomerne...
Šampiňónova polievka
Nakrájané šampiňóny orestujeme na oleji, zalejeme vývarom, pridáme sušené hríby, sušené slivky a dusíme, kým všetko nezmäkne. Z múky a smotany urobíme zátrepku a polievku ňou zahustíme....
Frankfurtská polievka
Do 2 litrov vody dáme variť vopred namočený hrach, k polomäkkému hrachu pridáme huby a očistenú, na menšie kúsky pokrájanú zeleninu. V rajničke na oleji (masti) opražíme krúpy, podlejeme...
Maďarský granadír vo woku
Cibuľu pokrájanú nadrobno ošmahneme do sklovita na oleji a zaprášime mletou sladkou paprikou. Keď je sklovitá, pridáme nadrobno nakrájané zelené papriky, osolíme, okoreníme a dusíme. Keď...
Kuracie rolády
Plátky kuracích rezňov naklepeme, osolíme, okoreníme a potrieme horčicou. Na každý kúsok mäsa položíme plátok syra a šunky. Zvinieme do rolády, zaistíme niťou alebo ihlou. Obalíme v hladkej...
Bryndzové pirohy
V šupe uvarené zemiaky zbavíme šupky a roztlačíme s bryndzou. Z múky a vody pripravíme cesto, ktoré rozvaľkáme. Na polovicu cesta kladieme lyžičkou plnku v pravidelných odstupoch. Prikryjeme...
