kapustova polievka s mliekom - vyhladavanie
Výdatná fazuľová polievka
Fazuľu deň pred prípravou namočíme. Potom ju zalejeme vývarom, uvaríme domäkka a scedíme. Vývar zachytíme. Cibuľu nakrájame, cesnak prelisujeme, zeleninu pokrájame na kolieska alebo na malé...
Oblečená sviečkovica
Celý kus sviečkovice osolíme, okoreníme a zo všetkých strán opečieme na horúcom oleji. Mäso necháme vychladnúť. Slaninu pokrájame na plátky, šunku na tenké pásiky. V šupke uvarené zemiaky...
Pečené buchty
Do väčšej misy dáme múku, olej, mlieko, vajíčko, soľ, cukor, prášok do pečiva a kvások (z mlieka si odlejem asi pol deci, trochu ho prihrejeme, aby bolo vlažné, pridáme rozdrobené kvasnice,...
Domáci chlieb
Do väčšej nádoby dáme prísady na kvások, dobre premiešame a necháme na teplom mieste 1 hodinu. Do vykysnutého kvásku pridáme múku, vlažnú vodu, olej, soľ, rascu, zemiaky, ocot a spracujeme...
Plnená bravčová roláda
Mäso odblaňte, zbavte tuku, umyte, osušte a nakrojte na veľký plát. Zľahka ho naklepte. Osoľte, okoreňte a natrite horčicou. Na širšom okraji navŕšte plnku, zaviňte a spevnite niťou. Dajte...
Čokoládovo-orechová torta
Žĺtka s práškovým cukrom miešame 30 minút, pridáme múku, v ktorej sme rozmiešali prášok do pečiva s mliekom a všetko dobre premiešame. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh a spolu s pomletými...
Rýchla držková polievka
Predvarené držky 2 kg dáme variť do 3 litrov vody. Varíme do mäkka, spolu so špikovou kosťou, korením a bobkovým listom, ktoré ja dávam vyluhovať do nádobky, v ktorej sa luhuje sypaný čaj....
Kuracia kari polievka s ryžou na grécky spôsob
Dajte variť kuracie chrbáty, vodu osoľte, okoreňte, pridajte vegetu. Asi po hodine varenia pridajte zeleninu a varte dovtedy, kým bude zelenina skoro uvarená - nejakých 20 minút. Potom vyberte...
Veľkonočná šunková plnka so žihľavou
Veku nakrájajte na menšie kocky, pokvapkajte mliekom a nechajte vsiaknuť. Operte žihľavu, sparte ju vo vriacej vode, sceďte a nechajte odkvapkať. Šunku nakrájajte na rezance, sparenú žihľavu...
Šalátová polievka
Z masla (oleja) a múky pripravíme ružovú zápražku a pridáme nadrobno posekanú cibuľu. Do vlažnej zápražky pridáme na hrot noža červenej papriky, korenie a zalejeme ju nescedeným vývarom....
