kapustova polievka s mliekom - vyhladavanie
České koláče
Zo surovín od múky po soľ vypracujeme kysnuté cesto. Tvaroh zmiešame s maslom, cukrom, žĺtkami, maizenou a rumom. Bielka vyšľaháme na tuhý sneh a zamiešame do tvarohu. Mak premiešame s cukrom,...
Mriežkovaný koláč
Mletý mak zalejeme mliekom, premiešame a necháme vychladnúť. Z múky, hery, práškového cukru, 1 až 2 PL studenej vody a zo žĺtkov vypracujeme na doske hladké cesto, ktoré zabalíme do fólie...
Polievka z bravčových kostí
Do hrnca dáme vodu. Pridáme bravčové kosti, očistenú cibuľu a pokrájaný cesnak. Do hrnca vhodíme rascu a 6-7 zrniečok čierneho celého korenia. Varíme 45 minút na miernom ohni. Koreňovú...
Mini-zákusky Petit Fours
Žĺtka vymiešajte dohladka s práškovým cukrom a olejom, potom primiešavajte múku s mliekom a práškom do pečiva a na záver pridajte sneh z bielkov. Cesto rozdeľte na dve časti, do jednej dajte...
Plnené morčacie prsia so špargľou
Sendvič pokrájajte na plátky a zalejte mliekom. Pór očistite, umyte, pokrájajte na kolieska a 5 min. varte v slanej vode. Do misy dajte vytlačený sendvič, vajcia, odkvapkaný pór, soľ, korenie,...
Zemiaková polievka
Zemiaky krátko povaríme v šupke a olúpeme. Väčšinu zemiakov pokrájame na plátky. Misku na zapekanie alebo jamky vo forme na muffiny vymastíme, prípadne vystelieme papierom na pečenie. Striedavo...
Makový pletenec
Preosiatu múku zmiešame so soľou. Vo vlažnom mlieku rozmiešame droždie, kryšt. cukor a na teplom mieste necháme vykysnúť. Kvások vylejeme do múky, pridáme práškový cukor, citrónovú kôru,...
Francúzske karamelové kocky
Piškótové cesto: Bielka s cukrom vyšľaháme na tuhý sneh, pridáme žĺtky, olej a zľahka vmiešame múku s práškom do pečiva a kakao. Cesto rovnomerne rozotrieme na vymastený a múkou vysypaný...
Šľahačková torta
Cesto: Vajcia vyšľaháme s cukrom. Pridáme múku, kypriaci prášok, kakao a spolu premiešame. Cesto dáme do tortovej formy a upečieme. Po upečení ho pokvapkáme ovoc.šťavou, napr. sirupom. Potrieme...
Falošná sviečková na smotane
V hrnci rozpustíme na masle nakrájanú slaninu a jemne osmažíme nakrájanú cibuľu a koreňovú zeleninu. Mäso osolíme a zo všetkých strán ľahko opečieme - necháme zatiahnuť. Vložíme do tlakového...
