mäso siedmych chutí - vyhladavanie
Marinované vyprážané filé
Filé z morských rýb opláchneme, pokrájame na menšie porcie, pokvapkáme citrónovou šťavou, osolíme, okoreníme a posypeme posekanou petržlenovou vňaťou. Filé poukladáme do misy, polejeme...
Medailónky s brusnicami
Červené víno, vývar, brandy, koreniny a brusnice dáme do väčšieho hrnca. Zohrejeme a zredukujeme na 1/3. Pridáme kyslú smotanu, prepasírujeme cez sitko, dochutíme soľou a mletým korením. Kuriatka...
Vajcia Fu Yung
Vajcia ušľahajte spolu so sójovou omáčkou, pridajte jarné cibuľky, podľa chuti osoľte a okoreňte. V panvici na vyprážanie rozpáľte olej a sójové výhonky opražte za stáleho miešania...
Pečené kysnuté buchty
Z vlažného mlieka droždia a trochy cukru pripravíme kvások, ktorý zamiesime s ostatnými prísadami. Dobre vypracujeme cesto. Ihneď robíme šatôčky s plnkou, na akú máme práve chuť respektíve...
Pestrý koláč
Vajcia, cukor a Heru vymiešame. Postupne pridáme múku s práškom do pečiva, smotanu a vanilkový cukor. Cesto rozdelíme na tri časti. Do každej časti pridáme jeden pudingový prášok. Na vymastený...
Vínové slané pečivo
Z múky, tuku, soli a bieleho vína vypracujeme cesto, ktoré necháme aspoň hodinu odpočinúť v chladničke. Potom ho rozvaľkáme a vykrajujeme z neho ľubovolné tvary, ktoré ukladáme na vymastený...
Bôčiková pomazánka
Upečený bravčový bôčik necháme vychladnúť a spolu s bravčovou šunkou ho pomelieme na mäsovom mlynčeku. Dáme do misky na vymiešanie nátierky a pridáme syr, cibuľu, rozotretý cesnak, podľa...
Prasiatka v dečke
Párky zbavíme fólie a nakrájame na tretiny (v závislosti od dĺžky párok). Ostatné suroviny vymiesime do vláčneho cesta a na pomúčenej doske rozvaľkáme asi na 2-3 mm. Začneme odrezávať...
Vianočné slivkové koláčiky
Kvások roztopíme vo vlažnom mlieku. Pridáme obe múky, cukor, maslo a vypracujeme cesto. Cesto necháme odpočívať 30 min. Potom z neho vykrajujeme (pohárikom) kruhy. Do kruhov poukladáme polky...
Zeleninová polievka so syrom
Zeleninu nakrájame na drobné kocky a dáme variť do osolenej vody. Z múky a masla pripravíme svetlú zápražku, zriedime ju studenou vodou a necháme povariť. Keď je zelenina mäkká, pridáme...
